Atelier de pâtisserie : Entremets Too Chok
Nutrigood est un atelier dédié aux cours de pâtisserie et de cuisine, pour adultes, enfants et groupes. Notre vocation : vous apprendre des recettes et surtout les gestes et techniques professionnelles, tout en vous amusant !
Description
Entremets Tout Choc, très chocolaté, mais pas "Too Chok".
Un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser en famille, les bases de la réalisation d’un entremets.
La recette de ce gâteau est composée de 3 éléments, que vous préparerez en duo adulte-jeune :
- Une génoise chocolat
- Une sauce au chocolat lait et cacao
- Une mousse au chocolat doux sur une base de ganache mousseuse
Jeunes et adultes réaliseront un entremets pour 4 personnes, tout en apprenant des techniques de base de la pâtisserie :
- Réalisation d’une génoise aérienne au chocolat
- Les techniques de l’émulsion
- Les préparations des ganaches
- le montage d’un entremets
- l’écriture au cornet et le dessin de décors simples au cornet
Comme la plupart de nos thèmes, ce cours est éligible aux porteurs de bons cadeaux “famille” pour adulte et jeunes.
Allergènes présents dans la recette : gluten, lait, œufs
Période d'ouverture
Vendredi 27 décembre 2024 de 14h30 à 16h30.
Langues parlées
-
Français
Français
Organisme de réservation
Nutrigood
Site web : https://www.nutrigood.fr/Tarifs
Tarif unique : de 58 à 78 €.
